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老媽的美食說明文
“鏘鏘鏘”,熟悉的聲音傳出,這是我媽在做飯呢,而且還是她的拿手菜——魚香肉絲。老媽先把油倒入鍋中,加熱后放入新鮮的魚肉。一面焦黃后用鏟子翻面,與鍋撞出“嗒嗒”的聲音。然后一手拿鍋一手拿鏟把發(fā)出香味的魚放進了盤中。
之后,又用炸完魚的油炒起了肉絲,嘗了一口。熟練地用手把上面標“味精”字樣的袋子拿起,將味精倒入,發(fā)出了“沙沙”的聲音。再用小勺倒了一勺鹽,之后把溫度提高,火苗“嗞嗞嗞”地跳躍起來,烏黑的煙霧從排煙口“嘩啦嘩啦”地排出去。我在后面也被嗆得直咳嗽,可她卻不緊不慢用鏟子“喀喀喀”地炒肉絲,把它們炒得翻來覆去。
“吧嗒”一聲,老媽扭起旋鈕,大火漸漸平息,煙味可算紛紛散去,一直被煙抑制住的香味撲鼻而來,我簡直陶醉于其中了。
可她還不滿意,又把胡蘿卜絲與碎黑木耳,芹菜嫩葉一起倒入鍋內(nèi)。一頓大炒后,小火燒上10分鐘不到,肉味濃厚,清香撲鼻。一盤香嫩可口的魚香肉絲端上桌來。
“哇,真香!”一陣贊美后我開始享受這頓美餐了。
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