“秋不食姜”諺語解讀

　　姜有非常高的食療和藥用價(jià)值，但也不是人人都適合吃。秋季是否應(yīng)當(dāng)吃姜？歷來爭(zhēng)論不休。民間諺語“秋不食姜”。原因在于秋季天氣干燥、燥氣傷肺，如再吃辛辣生姜，更易加重肺部傷害，導(dǎo)致人體失水、皮膚干燥。但又有人認(rèn)為秋季屬寒涼季節(jié)，人體容易感冒，多吃生姜可加速血液循環(huán)，促使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒潮濕。因此，秋季應(yīng)當(dāng)多吃姜。面對(duì)爭(zhēng)論，時(shí)下正值秋季，我們到底該不該吃姜呢？

　　民間諺語“秋不食姜”，這個(gè)結(jié)論是否科學(xué)？

　　對(duì)于這個(gè)問題，我們要理性認(rèn)識(shí)。之所以會(huì)有這樣的諺語，是因?yàn)榍锛練夂虮容^干燥，燥氣容易傷肺，久服易出現(xiàn)咳嗽、咽喉腫痛等癥狀。而且，生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌的作用。所以，老百姓會(huì)認(rèn)為，在秋季人們身體本就容易上火，再吃姜，無疑是給身體“火上澆油”，加重了秋燥對(duì)我們身體的傷害。所以有了秋天少吃姜的說法。但事實(shí)上，姜在多數(shù)時(shí)候會(huì)被我們選擇作為調(diào)料去食用，只要我們掌控好姜的食用量，即使是秋季也是可以當(dāng)做調(diào)味品少量食用的。秋季并非絕對(duì)一點(diǎn)也不能吃姜，關(guān)鍵是不能“多食”。

　　3類人群不宜吃姜

　　1、陰虛體質(zhì)的人絕對(duì)不能吃姜

　　陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)�？诟伞⒀鄹�、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。

　　2、內(nèi)熱較重者不宜食用生姜

　　如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

　　3、肝炎病人忌吃姜

　　一般情況下，肝炎病人是忌吃姜的，因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

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