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      潮汕牛肉丸作文

      時(shí)間:2024-04-13 12:02:32 作文 我要投稿

      潮汕牛肉丸作文(精選)

        在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,說到作文,大家肯定都不陌生吧,借助作文可以宣泄心中的情感,調(diào)節(jié)自己的心情。那么,怎么去寫作文呢?以下是小編為大家收集的潮汕牛肉丸作文,歡迎大家分享。

      潮汕牛肉丸作文(精選)

      潮汕牛肉丸作文1

        我們家鄉(xiāng)有很多小吃,有蠔烙、炒粿、牛肉丸……在這其中我最喜歡的還是我們家鄉(xiāng)的牛肉丸,那香脆可口的牛肉丸。

        在我們潮汕地區(qū)一提起牛肉丸,那可是無人不知無人不曉。牛肉丸在汕頭已有近百年的歷史,據(jù)說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。牛肉丸以前都是手拍的,幾個(gè)彪形大漢坐在椅子上,手里拿兩根木棒,使勁地捶打放在木板上牛肉,可是由于全要由人工制作,所以成本較高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后,手打的傳統(tǒng)方式也日漸稀少,不過現(xiàn)在,由于人們都想吃上好的`牛肉丸,那種手打的傳統(tǒng)方式才得已“重出江湖”。

        每次上街回來時(shí),我都會(huì)順便買一串牛肉丸,邊走邊吃。咬一口牛肉丸,那味道真是無法用語言表達(dá),又香又脆,使人吃完還想吃。我爺爺每一來我家,都會(huì)帶我去牛肉丸店吃一碗熱氣騰騰的牛肉丸粿條,于是,我總會(huì)盼著爺爺經(jīng)常來。據(jù)說,牛肉丸還可以燒烤吃,把牛肉丸切成兩半,抹上蜂蜜和醬料烤熟后便可以吃了,別說吃,就是聽著也覺得好吃,F(xiàn)在,連許多外地人來汕頭打工,吃了牛肉丸也都是贊不絕口,F(xiàn)在不僅在汕頭,在別的地方也能吃到牛肉丸,無論是在東莞還是廈門,在那些小街小巷中,你都能找到牛肉丸的蹤影。鮮嫩、松脆、彈牙、爽口,這就是潮汕的牛肉丸。

        家鄉(xiāng)的牛肉丸給我留下了深刻的印象,我喜歡家鄉(xiāng)的牛肉丸。

      潮汕牛肉丸作文2

        當(dāng)我想起家鄉(xiāng)的牛肉丸,就有一種思鄉(xiāng)的情緒充滿了我的心。

        潮汕牛肉丸,顧名思義,就是廣東潮汕地區(qū)的牛肉丸,其韌性十足,特別有彈性,里面有牛肉的鮮汁,放進(jìn)嘴里,一口咬下去時(shí),里面的汁水會(huì)從一個(gè)地方暴出來,特別像“撒尿”,所以又叫撒尿牛肉丸,被稱為中國(guó)最好吃的牛肉丸。

        在潮汕地區(qū),總能在早上5、6點(diǎn)鐘聽到“啪、啪、啪”捶打一些東西的聲音,這是要趕在早晨6點(diǎn)多賣牛肉丸的'人在手動(dòng)做牛肉丸。這種牛肉丸要把新鮮的黃牛肉打成肉泥,要連續(xù)捶打半小時(shí)左右,捶打的過程中還要把肉中的筋挑出來,這道工序使制作牛肉丸變得復(fù)雜了許多。捶成肉泥后,加入一些特制調(diào)料,揉成圓球狀后放入溫水中定型,煮熟后就可以了。

        春節(jié)后,在揭陽地區(qū)要“迎老爺”,那一年我還小,還沒有進(jìn)入東華大家庭,所以正月十八我還在揭陽,外公決定帶我去見識(shí)一下大名鼎鼎的潮汕牛肉丸。

        一大早,外公帶我來到牛肉丸店,到了店門口,外公還沒下摩托車就和老板聊起了家常。下了車,我們坐在一張桌子前,不一會(huì)兒,兩碗熱騰騰的牛肉河粉就端上來了,上面蓋了兩三片青菜和炸得剛好的蒜香撲鼻而來,最后那三四粒深灰的牛肉丸看似平淡無奇,但一口咬下去,里面卻暗藏玄機(jī),鮮甜的汁水流過舌頭,滾向胃里,有點(diǎn)微燙的牛肉在舌頭上翻滾,如道路旁的英雄花搖曳著。

        “這也太好吃了,這一定是世界上最好吃的牛肉丸,沒有之一!”我念叨?墒,現(xiàn)在在東莞吃不到現(xiàn)做的牛肉丸。今年過年,我一定要去吃正宗的“潮汕牛肉丸”。

        家鄉(xiāng)啊家鄉(xiāng),你有太多太多的特點(diǎn)等著我去發(fā)現(xiàn),我愛你家鄉(xiāng)!

      潮汕牛肉丸作文3

        我們潮汕地區(qū)的牛肉丸是中華名小吃,來汕頭游玩的人若沒有品嘗一碗牛肉丸,就像去了北京沒進(jìn)全聚德,到了天津不吃狗不理包子一樣,如入寶山空手而歸。

        潮汕牛肉丸歷史悠久,細(xì)分可分為牛肉丸、牛筋丸二種,都是圓溜溜的,煮熟后都是褐色的。牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋,很有嚼頭,F(xiàn)在有些店鋪門口坐著二位廚工,各自手里握著兩根粗大的鐵棒在“啪啪啪”地捶打著將要做牛肉丸的牛肉泥,仿佛在鄭重聲明本店的牛肉丸貨真價(jià)實(shí),真是絕妙的活廣告。牛肉丸的標(biāo)準(zhǔn)吃法是牛肉丸粿條湯,一大碗香濃的牛肉湯里漂著幾顆牛肉丸,加一把雪白柔滑的粿條和幾葉青脆的香菜,牛肉味濃香,真是色香味俱全。吃牛肉丸還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬最地道了。

        以牛肉丸為代表的潮汕小吃,作為潮州菜的重要組成,近年來在廣深珠三角等潮汕人密集的.地區(qū),潮汕牛肉丸火鍋和牛肉丸湯粉店已遍布大街小巷。作為一種即食美食,牛肉丸等小吃是現(xiàn)有的,那么以什么方式來做成美食又方便操作呢?最直觀的就是潮汕眾多的特色調(diào)料,經(jīng)過不斷的調(diào)試和嘗試,百年潮香潮汕牛肉丸美食開始成型。

        現(xiàn)在爸爸和媽媽一有時(shí)間,就帶我去吃一碗牛肉丸湯,真香真好吃呀!我愛潮汕牛肉丸!

      潮汕牛肉丸作文4

        我的家鄉(xiāng)在潮州,潮州是座古城,歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚。潮州古城的小吃,那可真是多種多樣,有鴨母捻、鼠殼果、腸粉、牛肉丸、蠔煎、咸水果……其中,我最愛吃的還是婦孺皆知的牛肉丸。

        談起牛肉丸,我可是骨灰級(jí)粉絲。你別看它的樣子灰不溜秋,顏色一般,但是經(jīng)過兩支三棱鐵棒連續(xù)捶打兩至三小時(shí)制成的色、香味俱全的潮州手捶牛肉丸味道鮮美,極富彈性,令人回味無窮。

        我有一次和媽媽一起去一家牛肉丸店吃點(diǎn)心,那里有出售牛肉丸和牛肉果條湯,十分有名。我看見有一個(gè)師傅在用兩支三棱鐵棒反復(fù)捶打一塊新鮮的牛肉直到變成肉泥擠制成丸,我饒有興趣地問那位捶打牛肉的師傅:“手捶牛肉丸要用哪些牛肉呢?為什么潮州的手捶牛肉丸這么出名啊?”那位捶打牛肉的'師傅看我這么想知道牛肉丸的來歷,就興致勃勃地給我介紹了一番:“我們潮州牛肉丸之所以出名,是由于潮汕地區(qū)氣候濕潤(rùn),土地肥沃,所以產(chǎn)出的牛得天獨(dú)厚。牛肉丸一般選用山區(qū)壯牛,取當(dāng)天活宰的牛腿肉,切小塊,用兩支三棱鐵棒連續(xù)捶打兩三小時(shí)至牛肉變成肉漿,調(diào)味后手工擠制成丸。潮州牛肉丸的口感筋道,極富彈性,經(jīng)煮不爛,裝碗后湯里再調(diào)入蒜頭勞和芹菜粒,味道十分鮮美,再蘸上潮汕沙茶醬,牛肉丸和口感和美味都淋漓盡致地發(fā)揮出來了!甭犞鴰煾底院赖恼Z氣,想不到區(qū)區(qū)一粒牛肉丸竟有這么大的學(xué)問,看來我還是得好好學(xué)習(xí),我暗暗地想道。我恨不得快點(diǎn)吃到牛肉丸,于是讓媽媽買了兩碗,津津有味地吃起來。今天我很開心,既品嘗到了牛肉丸的美味又了解了潮州的美食,收獲真大呀!

        這就是我們潮州有名的小吃——牛肉丸。歡迎你來潮州玩,我非常樂意帶你品嘗品嘗潮州美味的牛肉丸!

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