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讓小肥羊輝煌創(chuàng)業(yè)故事
2009年1月21日，剛剛在北京參加完CCTV年度經(jīng)濟(jì)人物頒獎(jiǎng)會(huì)彩排與錄制的盧文兵，匆匆趕回位于包頭市昆區(qū)烏蘭道9號(hào)小肥羊大廈的辦公室，他要在這里參加信息系統(tǒng)項(xiàng)目選型會(huì)議。第二天，又是一天的會(huì)議：上午參加小肥羊肉業(yè)基地工作會(huì)議，聽(tīng)取肉業(yè)公司2008年工作回顧與2009年工作計(jì)劃匯報(bào)；下午則是與小肥羊調(diào)味品、物流、營(yíng)銷(xiāo)公司總經(jīng)理舉行辦公會(huì)議。
這個(gè)42歲的精干漢子顯得對(duì)一切都有所把握，讓外人看來(lái)，無(wú)論是現(xiàn)在，還是過(guò)去，盧文兵都是"太順"了，但他自己卻說(shuō)："順利談不上，只是我每一步都踩得實(shí)。"
盧文兵屬羊，自稱(chēng)酷愛(ài)吃羊肉，每頓飯都離不開(kāi)這道菜。有意思的是，他的前東家——蒙牛集團(tuán)董事長(zhǎng)牛根生屬牛，自稱(chēng)一輩子與牛打交道。
與牛根生的窮苦出身不同，盧文兵則一路順風(fēng)順?biāo)�。大學(xué)畢業(yè)后，當(dāng)過(guò)公務(wù)員，在工廠做過(guò)副廠長(zhǎng)，后來(lái)從事證券金融行業(yè)，先后在內(nèi)蒙古證監(jiān)局、光大證券工作過(guò)。此后，盧文兵加盟蒙牛，負(fù)責(zé)投資、融資工作，是蒙牛香港上市的策劃者、推動(dòng)者，2002年成為蒙牛主管投融資和上市的副總裁。2004年經(jīng)小肥羊公司與蒙牛公司協(xié)商，盧文兵調(diào)任小肥羊任常務(wù)副總裁，4月，盧文兵正式擔(dān)任內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖公司總裁。 盧文兵加盟小肥羊的經(jīng)過(guò)有點(diǎn)"無(wú)心插柳"。由于當(dāng)時(shí)小肥羊快速擴(kuò)張，實(shí)行總代理制度，結(jié)果不少不合格的加盟店出了問(wèn)題，嚴(yán)重影響到小肥羊的品牌形象。此時(shí)，小肥羊急需外援。
肥羊董事長(zhǎng)張鋼曾透露，他首先相中的是蒙牛另一個(gè)副總裁孫先紅，力邀其加盟。在張鋼第三次發(fā)出邀請(qǐng)后，孫先紅終于親自來(lái)到小肥羊考察，只不過(guò)與他同來(lái)的還有當(dāng)時(shí)蒙牛的財(cái)務(wù)投資總監(jiān)盧文兵。孫先紅的用意是，想讓精通財(cái)務(wù)的盧文兵看看這個(gè)企業(yè)的家底，沒(méi)想到一走出小肥羊的大門(mén)，盧文兵就說(shuō)："很好，完全可以進(jìn)入。"
這件事情的結(jié)果是張鋼將小肥羊5%股權(quán)給了孫先紅，而孫先紅拿出2%給了盧文兵，兩人人正式成為小肥羊的股東。
盧文兵此前還猶豫過(guò)，蒙牛風(fēng)頭正勁，自己也手握可觀的期權(quán)。但張鋼勸他，小肥羊上市后價(jià)值也是無(wú)可估量的，那期權(quán)又怎能相提并論？張鋼同時(shí)還給牛根生直接發(fā)去一封信函，點(diǎn)名索要盧文兵，還請(qǐng)政府出面說(shuō)情，可謂"三顧茅廬"。為了讓盧文兵放心，牛根生對(duì)盧文兵說(shuō)："你什么時(shí)候想回來(lái)了，就可以回來(lái)。"
經(jīng)過(guò)幾年來(lái)不間斷地清理、調(diào)整和規(guī)范，目前小肥羊公司的連鎖店數(shù)量已由最高峰時(shí)期721家減少到現(xiàn)在的326家（直營(yíng)店105家，加盟店221家）。
其中，取締了到期總代理以后隨之關(guān)閉的不合格店面有218家（河南72家、山東38家、甘肅24家、陜西39家、青海2家，東北三省43家）；因不能維護(hù)小肥羊形象、信譽(yù)而被取締的加盟店36家；因違規(guī)經(jīng)營(yíng)而被取締的店面有19家；因超期經(jīng)營(yíng)被取締的店面有40家；因重大投訴而被取締的店面有21家；經(jīng)營(yíng)不善自行關(guān)閉店面有53家；因不可抗力因素而關(guān)閉店面8家。
小肥羊見(jiàn)"好"就收。把那些盈利能力強(qiáng)的單店或者總代理進(jìn)行收購(gòu)、收編，并納入公司直營(yíng)店的規(guī)范管理體系中，逐步收回各級(jí)到期總代理的代理權(quán)。而對(duì)于那些不合格店面進(jìn)行取締，對(duì)那些雖然經(jīng)營(yíng)情況較差，但是能積極配合進(jìn)行整改的店面予以保留，并限期整改。
"重啟加盟市場(chǎng)后，不惟數(shù)量重質(zhì)量，"盧文兵總結(jié)思路說(shuō)。他表示，小肥羊?qū)⑦M(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)連鎖店的控制，不論它是加盟店還是直營(yíng)店；重啟加盟以后，重點(diǎn)會(huì)加強(qiáng)對(duì)加盟店的指導(dǎo)、服務(wù)和管理，不僅包括對(duì)前期選址的指導(dǎo)，也包括后來(lái)對(duì)統(tǒng)一物流配送、店面督導(dǎo)、監(jiān)察及員工培訓(xùn)等方面的管理和服務(wù)。最終目的是提高加盟店面經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化，使之高水平運(yùn)營(yíng)，以達(dá)到小肥羊公司、加盟合作者、消費(fèi)者的三方共贏。
除了直營(yíng)店，對(duì)加盟店的管理，盧文兵也從國(guó)際其他品牌偷學(xué)了不少。他說(shuō)："管理加盟店，我們現(xiàn)在采取國(guó)際化的方式，改變過(guò)去一次性收取加盟費(fèi)的方式，改成年收入4％作為加盟費(fèi)。我們還每年開(kāi)一次加盟商大會(huì)，還會(huì)作培訓(xùn)。小肥羊?qū)用松痰闹С峙c服務(wù)也會(huì)加強(qiáng)。采用‘兩個(gè)督導(dǎo)’的管理方式：神秘顧客督導(dǎo)，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理督導(dǎo)。評(píng)分高的有獎(jiǎng)勵(lì)，有返利。"
盧文兵深知：領(lǐng)導(dǎo)的心胸決定了企業(yè)的目標(biāo)；領(lǐng)導(dǎo)的眼光決定了企業(yè)的地位。為了把小肥羊領(lǐng)上更廣闊的國(guó)際舞臺(tái)，盧文兵還會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)的。
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