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高考營養(yǎng)食譜推薦
高考飲食搭配是很重要的，保證飲食的健康營養(yǎng)，對于高考的正常發(fā)揮是有很大作用的，一個合理且富有營養(yǎng)的食譜，相信是現(xiàn)在面臨高考的你是需要的。下面是陽光網(wǎng)小編給大家整理了高考營養(yǎng)食譜，供大家參閱!
高考營養(yǎng)食譜推薦：蘿卜燜牛腩
材料：
新鮮牛腩575g，白蘿卜500克，花生油適量，姜1塊，蒜6顆，花椒適量，八角2個，香葉3片，果皮1片，桂皮2片，白酒3鍋鏟，鹽1.5茶匙，生抽1鍋鏟，柱候醬2湯匙，胡椒粉適量，冰糖適量(小方塊的那種放10塊左右就差不多了)，食用水1碗
做法：
1、牛腩洗凈，切成約2cm邊長的.方塊。
2、蘿卜去皮洗凈、切成比牛腩大些許的塊狀。
3、其它配料也相應洗凈處理好備。
4、鍋里下油燒熱，下姜、蒜、花椒、八角、香葉、果皮和桂皮，爆香。
5、下牛腩翻炒變色，下白酒繼續(xù)翻炒。(此時已經(jīng)很香了!)
6、目測牛腩塊稍微變小時，加鹽、生抽、柱候醬、胡椒粉和冰糖，翻炒均勻。
7、加入1碗水，煮沸。
8、把煮好的牛腩移至高壓鍋。
9、蘿卜切方塊，鋪在牛腩表面。
10、選擇“牛/羊肉”燉30分鐘。小訣竅新鮮牛腩可以省略焯水這一步，冰鮮牛腩就要焯水了。(盡量在大超市買有質(zhì)量保證的牛腩。)
高考營養(yǎng)食譜推薦：黑木耳香干燒五花肉
主料：
香干160g、黑木耳5g、五花肉475g
輔料：
油適量、鹽適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量
步驟：
1.食材：香干(已切開)、黑木耳(已泡發(fā)清洗)、五花肉(已清洗切開焯水)、大料
2.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的五花肉，擱入大料翻炒翻炒。
3.隨后，加適量的清水。
4.加適量的料酒。
5.煮開。
6.接著，合入切好的.香干和已清洗好的黑木耳翻動一下。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的白糖。
9.加適量的鹽。
10.調(diào)味煮開。
11.最后，煮至湯汁差不多了，即成。
高考營養(yǎng)食譜推薦：干鍋千葉豆腐
材料：千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋蔥半個、紅辣椒適量、蔥姜蒜適量。
做法第一步：準備食材。
千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋蔥半個、紅辣椒適量、蔥姜蒜適量。
第二步：將千葉豆腐切成片、青蒜苗切段、洋蔥切絲、紅辣椒段切、蔥姜蒜切末備用。
第三步：往干鍋底抹少許油，然后將洋蔥絲放入鍋底。(因為是干鍋，吃的時候還要加熱，所以洋蔥不需要炒熟。如果親不使用干鍋，可以省去這一步。)
第四步：鍋中倒入適量的'水，水燒開后將千葉豆腐放入鍋中焯10秒左右撈出。(也可以用油將千葉豆腐煎至雙面金黃，我為了避免食用過多的油，所以改為水焯)
第五步：鍋中倒入適量的油，油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺辣椒粉煸炒出紅油。然后將紅辣椒、蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。(火不要太大，太大容易將辣椒粉煸糊)
第六步：將焯好的千葉豆腐放入鍋中翻炒勻均。然后放入半小勺鹽、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蠔油調(diào)味。
第七步：將青蒜苗放入鍋中翻炒勻均。
第八步：出鍋前淋少許香油翻炒勻均即可關(guān)火裝盤。
高考營養(yǎng)食譜推薦：多吃雜糧蔬豆
1.香甜八寶粥：
紫米，糯米，小米，花生，紅棗，桂圓肉，葡萄干，蓮子，鮮百合，加8倍水煮粥。
適合用來做晚餐主食或夜宵。
2.茼蒿拌豆腐：
茼蒿(焯熟)，石膏豆腐(焯過)，肉松，雞汁，胡椒粉，香油
適合用來做正餐菜肴。
3.豆?jié){蒸蛋：
豆?jié){，雞蛋，低鈉鹽，雞精，香蔥，胡椒粉和香油。
清淡、美味而容易消化，不易造成蛋白質(zhì)過量。
4.焯拌菠菜：
菠菜(焯熟)，煮雞蛋(切碎)，枸杞子，熟芝麻，鹽，雞精，胡椒粉，香油。供應鉀、鎂元素、胡蘿卜素和膳食纖維。
高考營養(yǎng)食譜推薦：沙蟲醒神湯
主要功效：消除疲勞，助你更有精神面對即將到來的大考
推薦人群：日夜為中(高)考準備的考生們
材料：沙蟲干30克，姬松茸30克，干冬菇30克，瘦肉100克，生姜2~3片(3~4人量)。
制作方法：香菇和姬松茸提前洗凈浸泡，香菇切絲;瘦肉洗凈切薄片稍用油、鹽、生粉腌制一下;生鐵鍋加熱后加入少許鹽，再放入沙蟲干，至沙蟲干顏色稍微變金黃色后撈起，然后用剪刀剪掉少許尾端，再對半剪開，用干凈刷子刷洗一下，最后浸泡至軟綿綿就可以拿來滾湯。在瓦煲中加入適量的清水，加入上述材料，大火煮沸后，改中小火滾約30分鐘，添加鹽、胡椒粉調(diào)味后即可食用。
湯品點評：別以為沙蟲湯只能給遺尿的小朋友喝，準備大考的你也同樣適用哦。因為沙蟲抗疲勞的功能也是一級棒的.，再配上香菇和姬松茸這兩種具有增強抵抗力作用的菌類，那真的是醒神又強身啊。最重要的是這個湯非常香，而且很清甜。在這個稍有點熱又有點悶的備考天氣里，煲一些濃味的湯水難以讓人精神為之一振，因此這款清香怡人的湯最適合考生。往這款湯中加入胡椒粉調(diào)味，只是沙蟲干和胡椒的味道比較搭配，適合不容易上火的考生;如果是給比較容易著急、上火的考生喝，就用鹽調(diào)一下味道就好。
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