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備戰(zhàn)高考孩子飲食注意什么
營養(yǎng)師好!我的女兒今年就要高考了,平時她身體弱一點,現(xiàn)在馬上要考試,學習壓力也很大,我想知道平時飲食吃些什么好?還應該給她加點什么營養(yǎng)品才好?
營養(yǎng)師:倩倩媽媽,你好!備戰(zhàn)高考期間的飲食安排上基本原則是:三餐營養(yǎng)要均衡;食物宜清淡、易消化、補腦能量及有利睡眠。首先就是營養(yǎng)均衡,葷素合理搭配。三餐之間的安排要不同對待。早餐很重要,因為孩子全天最重頭戲的學習基本都在白天,所以早午餐當中的碳水化合物可以補充短期能量,蛋白質可以補充后續(xù)的能量,維生素和礦物質則是身體最有益的補充,不但輔助能量營養(yǎng)的轉化和吸收利用,也有利于調節(jié)身體的微環(huán)境,除了碳水化合物要占到食物中的一半,優(yōu)質蛋白質如瘦肉蛋奶之類的也要占到蛋白質攝入的一半,有利于吸收和利用;到了晚飯的時候,可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食,并且還要有優(yōu)質蛋白,這都有利于晚上的睡眠。其次,多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。建議不要吃太多含糖量高的食物,防止消耗太多維生素和礦物質,食物的種類可以豐富一些,烹調的方法也應該多樣一些。家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時,可以適當微調口味和食物類型,也可以嘗試一些不同的烹調方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意盡量少用辛辣的調料�?荚嚻陂g的飲食一定要清淡,利于消化吸收,大魚大肉反而導致腸胃消耗大量血液用于消化,致腦供血不足。補品不是不可以用,但一定要適度,否則可能適得其反的效果,孩子吸收不了反成負累。先說這么多吧,再次謝謝您的來信,也預祝您的女兒高考順利!
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