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民辦高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)問(wèn)題與解決對(duì)策
一、慎重選擇酒店，合理安排實(shí)習(xí)計(jì)劃
民辦高職院校處理學(xué)生實(shí)習(xí)問(wèn)題時(shí)必須謹(jǐn)慎完善，選擇信譽(yù)良好、管理理念先進(jìn)、企業(yè)文化良好，并有充足而穩(wěn)定的客源的高星級(jí)酒店。以實(shí)習(xí)生為核心，兼顧實(shí)習(xí)酒店的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)需要，合理安排實(shí)習(xí)計(jì)劃，讓學(xué)生得到較好的鍛煉，加深學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解和對(duì)專(zhuān)業(yè)的熱愛(ài)。同時(shí)，應(yīng)與酒店簽訂實(shí)習(xí)合同，約定實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)薪酬，以及雙方權(quán)利與義務(wù)等相關(guān)事宜，保證實(shí)習(xí)的安全和穩(wěn)定。
二、解決好實(shí)習(xí)生的心理問(wèn)題
1.實(shí)習(xí)前組織動(dòng)員大會(huì)，讓學(xué)生做好充分的思想準(zhǔn)備進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)前，學(xué)校應(yīng)組織實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，使學(xué)生明確酒店實(shí)習(xí)對(duì)提升職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力的重要作用，而不僅僅為了獲得實(shí)習(xí)酬勞或修學(xué)分。同時(shí)，必須使學(xué)生清醒地認(rèn)識(shí)到角色的轉(zhuǎn)變——由學(xué)生轉(zhuǎn)變成酒店員工，給自己一個(gè)正確的定位，以盡快適應(yīng)酒店工作。
2.選派實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，做好學(xué)生實(shí)習(xí)中的心理疏導(dǎo)工作學(xué)生在實(shí)習(xí)中經(jīng)常會(huì)遇到一些人際矛盾或受委屈、挨批評(píng)的事情，嚴(yán)重影響他們的工作積極性，因此，學(xué)校尤其是走市場(chǎng)化之路的民辦高職院校最好選派責(zé)任心強(qiáng)且有經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)教師作為帶隊(duì)老師到酒店對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo)，讓學(xué)生感受到學(xué)校和教師的真切關(guān)懷。
三、酒店與學(xué)校建立穩(wěn)固的深度合作關(guān)系
民辦高職院校的特殊性，決定了在實(shí)習(xí)管理上需要酒店和學(xué)校給予學(xué)生更多的關(guān)懷，校企雙方應(yīng)建立穩(wěn)定持續(xù)的深度合作關(guān)系。酒店在有限的條件下，兼顧學(xué)校教學(xué)目的，盡量讓實(shí)習(xí)生在不同部門(mén)輪崗實(shí)習(xí)，視實(shí)習(xí)生為酒店的后備力量來(lái)，為學(xué)生定制職業(yè)發(fā)展計(jì)劃，激發(fā)其努力的動(dòng)力，有效提高學(xué)生的實(shí)習(xí)滿意度和工作積極性。
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