隴南春茶散文隨筆
詩人梅堯臣把春茶與黃金媲美，他在《答建州沈屯田寄新茶》的詩中說道：“春茶研白膏，夜火焙紫餅。價(jià)與黃金齊，包開青箬整。碾為玉色塵，遠(yuǎn)及蘆底井。一啜同醉翁，思君聊引領(lǐng)�！北憩F(xiàn)了詩人悠然自得地吟詩、賞春、品茶，心中了無牽掛，頗有一番“茶不醉人人自醉”的感覺。
每到清明時(shí)節(jié)，隴南康縣陽壩、文縣碧口、武都裕河就到了最忙碌的季節(jié)，漫山遍野都是采摘茶葉的茶農(nóng)�？丈叫掠旰螅鑸@翠芽時(shí)。曾有人說，清明問茶，自然是蘇州、杭州的茶葉最佳，尤其是那蘇州西山碧螺姑娘尤為誘人。然而，在隴南，你也會被清新綺麗的茶鄉(xiāng)美景所吸引，一片片郁郁蔥蔥、生機(jī)勃勃的茶園，為隴南大地平添了盎然春意，使你賞心悅目，流連忘返。
四月是隴南春茶上市的時(shí)節(jié)。漫步于遍布隴南城鄉(xiāng)的各類茶莊、茶行、茶樓、茶府、茶苑，以及農(nóng)特產(chǎn)品專售店，人們的目光同樣會被琳瑯滿目的各類隴南春茶產(chǎn)品吸引，盒裝的、袋裝的，即便是散裝的，都各具特色，紛紛等待著“出閣”，給隴南各地?zé)狒[繁華的農(nóng)貿(mào)市場，增添了許多濃重而清新的色彩。
山區(qū)茶鄉(xiāng)，輕霧繚繞，芳香而柔軟。微風(fēng)吹拂，茶葉如綠水浮動。茶園如詩如畫，金黃的草帽、小花傘、七彩的羅裙、姑娘們的倩影、豐收的細(xì)語、低低的歡笑，如浪花般在茶的綠海中飄蕩。清涼如水、溫柔如羽，細(xì)密、潮濕而柔軟的嫩芽被一雙雙纖手輕柔地采摘，放入籃中，送到作坊，進(jìn)入制作加工的一道道繁雜而細(xì)致的工序，變成各式各樣的成品。
隴南地處秦巴山地與岷山山脈、黃土高原交匯地帶，屬亞熱帶向暖溫帶過渡地區(qū)；東鄰陜西，南接四川，是甘肅省唯一的全境屬長江流域的地區(qū)；境內(nèi)氣候溫和，雨量充沛；亞熱、暖溫、高寒氣候相互交錯(cuò)，高山、河谷、丘陵、盆地錯(cuò)落相間，形成了“一山有四季，十里不同天”的立體氣候特征，素有西北“西雙版納”之美稱；境內(nèi)自然生長的樹種達(dá)1300種，天然生長著100多種山珍和食用菌，以及數(shù)百種中藥材，這是純自然的、原生態(tài)的隴南。由于隴南氣候、地理環(huán)境的多樣性和豐富性，茶葉們便很自然地選擇了這里安家落戶�，F(xiàn)在，隴南的茶葉市場上，龍井、毛尖、翠竹、珍眉、鐵觀音等各類品種，應(yīng)有盡有。
李子壩龍井：產(chǎn)于文縣碧口鎮(zhèn)李子壩村。全村范圍東西長15千米，僅天然森林面積就達(dá)2萬余畝，覆蓋率80%，日照充足，氣候濕潤。春夏時(shí)節(jié)，每當(dāng)日出，團(tuán)團(tuán)薄霧從山頂越過，帶著霧珠，使茶樹蒼翠欲滴。所產(chǎn)茶葉一片葉芽包裹著一個(gè)嫩芽，似旗槍。加工方法仿照西湖龍井，引進(jìn)江蘇“矛山青峰”的制作技術(shù)，行成扁形茶，其外形似一彎釘，扁平挺秀，光滑勻齊，翠綠略黃。沖泡后，香馥若蘭，持久清高，湯清明亮，味甘鮮美，葉底均勻，一旗一槍，交錯(cuò)相映，栩栩如生。
龍神翠竹：產(chǎn)于康縣南部陽壩鎮(zhèn)的梅園溝、龍神溝一帶。這里是國家自然保護(hù)區(qū)，山清水秀，常年云霧繚繞，氣候溫和濕潤，自然環(huán)境優(yōu)美，所產(chǎn)茶葉是制作高中檔綠茶的上等原料�！褒埳翊渲瘛辈捎们迕髑昂竺劝l(fā)之嫩芽，用獨(dú)特的工藝精心制作而成，其外形略扁，挺直隱毫似竹葉，色澤翠綠，湯色綠亮，清香持久，帶有栗香，口感清新醇爽。龍神翠竹系甘肅名茶，產(chǎn)品暢銷蘭州、漢中等地。
陽壩珍眉：產(chǎn)于康縣陽壩鎮(zhèn)。珍眉屬細(xì)茶之類，采用細(xì)嫩、葉背多茸毛的芽葉，加工時(shí)不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故，因形似壽星眉毛，故稱珍眉。珍眉茶性清涼，有退熱降火功效。珍眉茶葉片的葉緣微卷曲，葉背披滿白茸毛，葉面呈銀綠色。珍眉沖泡后芽頭壯實(shí)，銀毫密露，色澤鮮亮，香氣純正，味醇甘爽，湯色橙黃。陽壩珍眉曾獲甘肅名茶稱號，其系列產(chǎn)品行銷隴南各縣區(qū)及蘭州等地。
裕河毛尖：產(chǎn)于武都區(qū)裕河鄉(xiāng)。這里青山綠水、氣候濕潤、溫度適中，茶葉生產(chǎn)已成規(guī)模。所產(chǎn)茶葉只一個(gè)葉芽，細(xì)嫩頎長，條索緊實(shí)纖細(xì)，微卷曲。沖泡后，湯色翠綠、香清高、味鮮濃，葉底綠中透黃。裕河茶經(jīng)過加工，已形成10多個(gè)品系，以盒裝方式為主，而彩色綢緞的精美盒裝，更使茶葉身價(jià)倍增。裕河毛尖曾多次獲“甘肅省優(yōu)質(zhì)茶”稱號，產(chǎn)品行銷省內(nèi)外，聲譽(yù)很高。
隴南春茶被“打扮”成各種模樣，出現(xiàn)在各地店鋪的柜臺上，端莊、典雅、幽香；遍布于隴南城區(qū)的茶館、茶莊、茶樓，布置得典雅寧靜，古箏音樂縈繞于耳際，恬靜、婉轉(zhuǎn)、優(yōu)雅的茶藝表演，使人賞心悅目，碧綠的茶水注入磁杯、陶碗，啜飲其香，沁人心脾，閉上眼睛，隴南田園春色便于眼前鋪陳展開；或于忙碌的生活之余沖泡一杯隴南清茶，那種被稱為“茶”的'生命在杯中復(fù)蘇、升騰，在沸水中舞蹈，如沐春風(fēng)。
云霧繚繞的茶鄉(xiāng)，四季碧綠的茶園，清明時(shí)節(jié)的茶葉，萬綠叢中的茶姑，玲瑯滿目的茶品，歡聲笑語的茶肆，色清味香的茶水......這一切，形成了獨(dú)具特色的隴南茶韻。
隴南有采茶節(jié)。隴南采茶節(jié)圍繞將隴南打造成為“中國西北茶葉之都”、“中國西部生態(tài)旅游勝地”和“中國茶文化之鄉(xiāng)”的目標(biāo)，按照政府搭臺、企業(yè)唱戲、文化傳媒、各方參與、群眾受益的原則，走出了一條以茶興旅，以旅促茶，融旅游、茶葉產(chǎn)業(yè)于一體，體現(xiàn)大旅游、大產(chǎn)業(yè)的地方特色旅游之路，充分展示了隴南豐富的旅游資源、美麗的田園風(fēng)光和濃郁的南國風(fēng)情，可謂是促進(jìn)隴南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的盛會，弘揚(yáng)地方文化特色、促進(jìn)文化隴南建設(shè)的盛會，推動一方和諧繁榮發(fā)展的盛會。
隴南還有隴上江南明前茶鑒品會。隴南是甘肅唯一產(chǎn)茶的區(qū)域，因其“隴上茶鄉(xiāng)”的美譽(yù)被人向往，主題為“綠色、健康、鑒品、洽談”的“明前茶鑒品會”，倡導(dǎo)天然、綠色、健康的消費(fèi)理念，集茶藝表演、茶葉加工展示、鮮活茶樹展示、來賓鑒品、茶葉拍賣、茶葉精品展銷于一體，集中展示了隴南茶文化的全景，四方嘉賓暢游其中，零距離走近文化隴南，被隴南茶文化的濃厚氛圍陶醉。
從古到今，詩人們對春茶的褒揚(yáng)多姿多彩，極其豐富。詩人們用春風(fēng)之筆蘸著鮮艷的茶露，吟唱的每一個(gè)音符，都是發(fā)自肺腑的美好感受。
僧人齊己，也是唐代很有名的詩人，他的春茶詩意境深遠(yuǎn)，讀來實(shí)感溫馨親切無比。他在《謝中上人寄茶》中寫道：“春山谷雨前，并手摘芳煙，綠嫩難盈籠，清和易晚天。且招鄰院客，試煮落花泉，地遠(yuǎn)勞相寄，無來又隔年�！饼R己極崇春茶，故有許多描寫春茶的詩詞，諸如《謝湖茶》詩中的“若有新春者，西來信勿忘”，以及《嘗茶》詩中的“春風(fēng)霅川上，憶傍綠叢行。”抒發(fā)了他對春茶的無限戀情。
詩人文同認(rèn)為，能稱得上“茶圣”級別的春茶當(dāng)數(shù)四川蒙山茶，他啜之品之，并契合自然、物化于精神高度來贊美。他在《謝人寄蒙頂茶》一詩中這樣說道：“蜀上茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍，靈根托高頂，勝地發(fā)先春。幾樹驚初暖，群籃競摘新”表明了蒙山茶在春天發(fā)芽時(shí)，采茶人個(gè)個(gè)挎起了籃子競相采摘的場面。
詩人蘇東坡以一代茶人的深情，把春茶描摹成花容月貌，冰雪心腸，蘭心蕙質(zhì)，神韻迷人的絕代佳人，其詩《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》說：“仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。”讀了這首詩，尤以“從來佳茗似佳人”一句，人們對蘇東坡筆下的春茶，怎能不傾慕？怎能不心醉呢？至今人們把這一佳句，以“欲把西湖比西子”相對。蘇東坡極嗜春茶，在春茶采摘的季節(jié)里，連睡前睡起都要喝，他常說：“春濃睡足于窗明，想見新茶如潑乳。”
一些詩人在以詩贊嘆春茶的同時(shí)，也不忘采茶女的辛勞。清代詩人陳章，深知采茶女采摘明前茶的疾苦，她們往往是晨起午歸不滿筐，再加上官府苦苦相逼，對采茶女的命運(yùn)深加同情。他在《采茶歌》中寫道：“鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長。度澗穿云采茶去，日午歸來不滿筐。催貢文移下官府，那知山寒芽未吐。焙成粒粒比蓮心，誰知儂比蓮心苦�！�
春茶的主要特點(diǎn)是，具有淡淡的清香，需要細(xì)細(xì)地去品味，不像夏茶那樣濃郁，秋茶那樣苦烈。有的人喜歡夏茶，有的人喜歡秋茶，全在于個(gè)人的愛好。但有一點(diǎn)可以肯定，就是在春寒之中，看到明前茶、谷雨茶，使人感到歲月已新，春天真正來了，正如元好問《茗飲》中寫的“一甌春露香能永，萬里清風(fēng)意已便”，緊接其后，便是萬紫千紅的滿園春色了。人們對待春茶，似有一種歸去來兮的感覺，輕輕啜上一口，感覺一種詩意在水中流動，有種豁然開朗的感悟，這流動的液體里，似乎滲透著、彌漫著茶的靈魂。
筆者信奉“粗茶淡飯”之說。什么是“粗茶”？筆者理解，就是中低檔茶葉吧。精茶取其香，粗茶食其苦。人活在世上，酸甜苦辣咸，都得嘗到。俗話說：吃得苦中苦，方為人上人。粗茶苦，但它不是“苦中苦”，頂多就是略苦一些，因而飲用粗茶者，不能做“人上人”，就只能做個(gè)“人中人”；能做個(gè)“人中人”，就已經(jīng)非常不錯(cuò)了。何況粗茶淡飯，有益健康。知足常樂，既健康又快活，夫復(fù)何求？
【隴南春茶散文隨筆】相關(guān)文章：
2.隴南春（四首）
7.