高考健康飲食

　　高考，是一場(chǎng)知識(shí)與心態(tài)的激烈角逐，而健康的飲食則是這場(chǎng)戰(zhàn)斗中至關(guān)重要的后勤保障。在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，合理的膳食不僅能為考生提供充足的能量，還能助力他們保持良好的狀態(tài)，以最佳的身心迎接高考的挑戰(zhàn)。讓我們一同關(guān)注高考健康飲食，為考生的夢(mèng)想之旅保駕護(hù)航。

　　高考健康飲食 1

　　三餐營(yíng)養(yǎng)均衡

　　備戰(zhàn)高考期間的飲食安排上，四位專家提出的基本指導(dǎo)意見(jiàn)和原則是：三餐營(yíng)養(yǎng)應(yīng)均衡；做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠。

　　第一，營(yíng)養(yǎng)應(yīng)注意均衡，葷素合理搭配。王群教授特別強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)，高考期間的飲食不要太過(guò)油膩，應(yīng)該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當(dāng)。

　　第二，三餐之間的安排要不同對(duì)待。湯慶婭教授認(rèn)為在午餐的時(shí)候可以多補(bǔ)充一點(diǎn)葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。早餐時(shí)可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營(yíng)養(yǎng)；午餐則應(yīng)該多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；到了晚飯的時(shí)候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。

　　第三，多選擇一些補(bǔ)腦、容易消化吸收的食物。補(bǔ)腦的食物主要有魚(yú)類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，何裕民教授也建議不要吃太多含糖量高的食物。

　　第四，食物的種類可以豐富一些，烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。蔡美琴教授認(rèn)為，家長(zhǎng)在照顧孩子平時(shí)飲食偏好的同時(shí)，可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。

　　沖刺期三大進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)需提防

　　■誤區(qū)一、孩子考試辛苦，準(zhǔn)備了大魚(yú)大肉好好補(bǔ)補(bǔ)

　　瀟瀟的媽媽最近準(zhǔn)備了不少肉類食品，打算高考那三天給孩子配備上最最營(yíng)養(yǎng)的餐飲。

　　不過(guò)，專家們卻認(rèn)為不應(yīng)該給孩子過(guò)多進(jìn)食大魚(yú)大肉，而應(yīng)該多補(bǔ)充蔬菜水果和乳制品。因?yàn)榇罅康娜赓|(zhì)食品其實(shí)是加重了腸胃的負(fù)擔(dān)，不利于大腦的供血。

　　■誤區(qū)二、食譜變化太大，不顧及孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣

　　靜靜的媽媽打算換一種以前家里不太常用的方法 高中語(yǔ)文，給孩子好好換一換口味，增加一點(diǎn)新鮮感。

　　蔡美琴教授指出，一些家長(zhǎng)不顧及孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣，這種做法會(huì)適得其反。比如有的孩子平時(shí)比較喜歡吃葷，這個(gè)時(shí)候突然變得很清淡，會(huì)打亂他們常有的`習(xí)慣；有的孩子則平時(shí)吃得較清淡，此時(shí)為了求進(jìn)補(bǔ)，又一下子吃得很油膩，其實(shí)反而對(duì)孩子的身體不利。

　　■誤區(qū)三、購(gòu)買(mǎi)很多補(bǔ)品補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

　　蘇蘇的爸爸已經(jīng)給孩子購(gòu)買(mǎi)了不少營(yíng)養(yǎng)保健品；而蘇蘇的媽媽則買(mǎi)來(lái)了甲魚(yú)、烏雞之類的食物，準(zhǔn)備給孩子燉湯進(jìn)補(bǔ)。

　　這樣的大補(bǔ)特補(bǔ)遭到了專家們的否定。專家表示，如果進(jìn)補(bǔ)過(guò)量，考生在食用后不吸收、不適應(yīng)的話，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過(guò)敏、感冒上火等病癥，與家長(zhǎng)的意圖適得其反。

　　如果的確需要服用的話，也應(yīng)該注意一個(gè)度的問(wèn)題，不要濫用，要適可而止。

　　奇異果和酸奶同吃補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　眼下正是水果大量上市的季節(jié)，不少家長(zhǎng)為了給高考考生提高免疫力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，往往選擇各類水果作為佐餐點(diǎn)心或夜宵。對(duì)此，蔡美琴教授建議，“少量多樣”是最佳補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的方式。

　　首先，每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品種要多樣化，其中蔬菜5種以上，水果2種以上。因?yàn)槊糠N食物所含的營(yíng)養(yǎng)都不一樣，如肉類含脂肪、蛋白質(zhì)較多，而水果里的維生素、礦物質(zhì)比較多，只有保證多樣化的飲食，營(yíng)養(yǎng)才能全面均衡。

　　高考健康飲食 2

　　一、多吃健康有益的食物

　　1、多吃含維生素C的食物可以減輕心理壓力。當(dāng)人承受巨大心理壓力時(shí)，身體會(huì)大量消耗維生素C，所以考生應(yīng)大量攝取諸如草莓、洋蔥、菜花、菠菜等富含維生素C的食品。

　　2、胡蘿卜能提高記憶力，加快大腦的新陳代謝，有助于記憶。香蕉含有血清素，它對(duì)人的'大腦產(chǎn)生成功的意識(shí)是不可缺少的。檸檬能使人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于減輕高考考生的緊張與疲勞。經(jīng)常咀嚼諸如花生、腰果等食品，對(duì)恢復(fù)體能、減輕疲勞有一定幫助。而過(guò)硬、過(guò)于油膩的食物，對(duì)考生來(lái)說(shuō)不是理想的食品，因?yàn)榫�神緊張必然影響腸胃的消化功能，這些食品會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，反過(guò)來(lái)加劇考生精神緊張的程度。

　　3、多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，為保持頭腦清醒，可適當(dāng)進(jìn)食富含卵磷脂類的食品，如動(dòng)物腦、蛋黃、豆制品、魚(yú)肝油等。

　　二、做到均衡飲食

　　要注意平衡飲食，做到粗細(xì)搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚(yú)大肉，要以素菜為主，葷菜方面，要注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃魚(yú)、瘦肉和雞鴨。不喜歡吃肉的學(xué)生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。同時(shí)也要注意烹調(diào)方法多樣化，力求做到色、香、味、形俱佳。

　　考試當(dāng)天早飯要吃稍干一點(diǎn)，咸一點(diǎn)，考試時(shí)不會(huì)因憋尿而分散精力。

　　高考健康飲食 3

　　一夜睡醒，體內(nèi)儲(chǔ)存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時(shí)急需補(bǔ)充能量與營(yíng)養(yǎng)。然而不少人不重視早餐的食用，經(jīng)常只是隨便吃一點(diǎn)，或干脆不吃。這樣的確省事，但對(duì)健康的影響卻不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對(duì)人體健康的影響都極其重要。

　　燒餅油條族

　　愈來(lái)愈多的人向西式早餐靠攏時(shí)，但有的家長(zhǎng)或者孩子還是對(duì)燒餅、油條配豆?jié){的傳統(tǒng)中式早餐情有獨(dú)鐘�！靶�時(shí)候常吃油條，長(zhǎng)大后覺(jué)得油條是油炸物不健康，所以現(xiàn)在選擇燒餅當(dāng)早餐�！�

　　營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：燒餅、油條、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問(wèn)題。油條的表面上看得見(jiàn)油 高一，大家吃的時(shí)候會(huì)有警覺(jué)，但是通常認(rèn)為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少，但事實(shí)不一定如此。燒餅之所以吃起來(lái)香酥可口，全是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油。一個(gè)燒餅的熱量大約是230—250卡，其中約25%的熱量來(lái)自于脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實(shí)在偏高。燒餅、油條搭配豆?jié){的吃法，蛋白質(zhì)還算可以，不過(guò)，油脂過(guò)多，品質(zhì)較低。

　　營(yíng)養(yǎng)師建議：這類型的早餐熱量高、油脂高，一星期不宜超過(guò)1次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎的食物。

　　這類早餐一樣缺乏蔬菜，所以在另外兩餐中要多補(bǔ)充。水果則視個(gè)人習(xí)慣，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。

　　買(mǎi)未加糖的白豆?jié){，然后自己酌量放糖。

　　燒餅上的芝麻通常無(wú)法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的時(shí)候請(qǐng)小心。

　　素食早餐族

　　對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)格外在意的一些朋友，如今狂熱地愛(ài)上了素食早餐�！拔矣媒湍阜邸⒑谥ヂ榉�、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起沖成一碗稠稠的粥，后來(lái)聽(tīng)別人說(shuō)，早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以又把水果加入早餐的菜單里�！绷硗猓�他們的早餐還包括一瓶酸奶、少許生菜、1只煮雞蛋、兩片烤全麥吐司面包。因?yàn)樵绮统缘枚�，所以�?jīng)常到了中午并不感到太餓。

　　營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：整體來(lái)看，這份早餐種類豐富而且均衡。稠粥的酵母粉又是維生素B群的良好來(lái)源，這種吃法是素食者不錯(cuò)的`選擇。

　　西式早餐族

　　現(xiàn)在我們的住宅區(qū)或者學(xué)校附近都有西式快餐店，因此，“一份火腿蛋三明治加一杯奶茶”幾乎是某些孩子或者家長(zhǎng)從周一到周五雷打不動(dòng)的早餐內(nèi)容。和午餐、晚餐比起來(lái)，他們認(rèn)為早餐吃了就行，

　　不過(guò)是提供上午的體力需要，“懶得動(dòng)腦筋去想早餐該有什么變化。”

　　營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：油脂可能攝取太多。一是西式快餐用的漢堡肉油脂含量較高，如果自己在家做，選擇油脂較少的瘦肉，肥肉比例才能減少。再者，不論三明治的火腿還是漢堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和涂上厚厚一層脂肪含量高的沙拉醬或奶油，除非一天中的另兩餐吃得少油、少肉，不然一天下來(lái)，油脂攝取量實(shí)在過(guò)多�？Х群湍滩枋橇硪粋�(gè)問(wèn)題，奶茶絕對(duì)不能取代牛奶，因?yàn)槟毯�量很少，還添加糖分，比較理想的選擇是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡，這是個(gè)人習(xí)慣問(wèn)題，不一定非要將它從早餐中去掉；而且早上喝咖啡和茶，除了能提神，對(duì)于少喝、沒(méi)有成癮的人，有刺激排便的作用，能稍微舒緩便秘情況；不過(guò)要避免空腹喝黑咖啡，容易傷胃。

　　營(yíng)養(yǎng)師建議：這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補(bǔ)充�？Х纫惶炜刂圃趦杀�以內(nèi)。不過(guò)，茶和咖啡最好在餐前或餐后兩小時(shí)才喝，因?yàn)闀?huì)影響人體吸收鐵質(zhì)，所以盡可能不要在進(jìn)餐時(shí)喝。這類早餐容易吃進(jìn)過(guò)多油脂，一星期不宜超過(guò)3次。

　　高考健康飲食 4

　　曾幾何時(shí)，我們承載著懵懂和期待踏進(jìn)了大學(xué)的學(xué)堂。而如今，經(jīng)過(guò)大學(xué)的洗禮，儼然變得更加成熟。十余載日夜兼程，只為今日能夠戰(zhàn)勝考場(chǎng)。今天，又贏來(lái)了萬(wàn)人矚目的高考。高考是鯉躍龍門(mén)的第一步，但是人們都說(shuō)將軍不差餓兵，高考同樣如此，合理的飲食能夠讓考生們用更好的狀態(tài)去面對(duì)試題。

　　反之，不合理的飲食可能讓考生難受，尤其是開(kāi)考后，飲食是否正確直接關(guān)系了考生狀態(tài)是否良好。所以說(shuō)，高考固然重要，但是高考飲食也同樣不容小覷。

　　一、高考健康飲食的細(xì)則

　　1、多樣化

　　高考飲食要多樣化，不僅局限于固定食物，湯點(diǎn)、粥類都是不錯(cuò)的飲食選擇。因?yàn)楦呖歼@幾天氣溫雖然不算炎熱，但溫度也不低，即便如此各位家長(zhǎng)也不給孩子提供大量冷飲，因?yàn)樘鞖廨^熱時(shí)攝入大量冷飲，很容易引起腹瀉、腹痛等癥狀，影響考生考試狀態(tài)。

　　另外，食物葷素搭配適宜，最好能夠在食譜中加入新鮮水果和蔬菜，這樣能夠更好的為考生補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　2、飲食適量

　　許多家長(zhǎng)認(rèn)為，考試對(duì)于腦力消耗較大，因此要多多補(bǔ)充能量，但這種認(rèn)知是錯(cuò)誤的，飲食適量就好，多吃反而會(huì)影響考生大腦發(fā)揮，讓考試狀態(tài)下降。

　　因?yàn)�，攝入大量食物，身體血液會(huì)轉(zhuǎn)向胃部消化食物，此時(shí)大腦供血不足，恢復(fù)的速度就會(huì)變慢，對(duì)于接下來(lái)的考試造成影響。

　　因此高考時(shí)千萬(wàn)不能讓考生攝入大量食物，正餐營(yíng)養(yǎng)均衡適量就好，加餐可以選擇一些新鮮水果或者幾塊餅干即可。

　　3、清淡一點(diǎn)

　　飲食清淡一些有利于保持身體酸堿平衡避免身體受損，因?yàn)楦缓�油膩的飲食往往�?huì)讓考生出現(xiàn)腸胃不適的情況，從而影響到考生正常發(fā)揮。

　　一般來(lái)說(shuō)早餐吃一些牛奶、面包、雞蛋、米粥就可以了，午餐葷素搭配適宜，不要高油脂飲食。

　　晚餐如果能夠喝一些粗糧稀飯就是不錯(cuò)的選擇，既能保證吃的飽，同時(shí)還能為人體補(bǔ)充所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，是一種不可多得的晚餐首選。

　　4、不宜吃不新鮮的食物

　　夏季天氣炎熱，食物在較熱的環(huán)境中很容易變質(zhì)，所以對(duì)于一些不新鮮的剩飯剩菜，考生不適宜食用，否則易對(duì)腸胃健康造成諸多不利的損傷，其中腸胃道疾病便是最為嚴(yán)重的問(wèn)題之一。

　　因此，為了確�？忌鷵碛幸粋�(gè)不鬧騰的腸胃，在飲食中要盡量保證食用新鮮的食物，減少對(duì)身體造成的損傷。

　　5、多喝水

　　考生在考前適量多喝點(diǎn)白開(kāi)水能很好的起到調(diào)節(jié)緊張情緒的目的，其中每天需保證攝取2000毫升左右的水量。另外，所喝的水最好選擇溫開(kāi)水，而不是涼水，否則也易對(duì)腸胃造成不適。

　　只有人體內(nèi)有充足的水液才能更好的利于血液循環(huán)更加通暢，于是能為大腦源源不斷的輸送所需的氧氣和養(yǎng)料，喚起大腦神經(jīng)的興奮度，這也是保證大腦處于清醒、活力狀態(tài)的重要保證。

　　另外，對(duì)于一些易緊張的考生來(lái)說(shuō)，在考前適量喝點(diǎn)咖啡、茶也是不錯(cuò)的選擇，但是咖啡和茶不能太濃，以免引起適得其反的作用。

　　二、這些食物趕走高考前緊張情緒

　　1、牛奶

　　在牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，這種成分是人體生長(zhǎng)所需的重要營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還是一種天然的神經(jīng)調(diào)節(jié)穩(wěn)定劑，對(duì)人體有一定的安神助眠的作用。

　　因此，對(duì)于備戰(zhàn)高考的考生們而言，適量喝點(diǎn)牛奶是很不錯(cuò)的，能有效的起到調(diào)節(jié)緊張，安穩(wěn)情緒的目的。

　　另外，在炎熱的天氣中，人處于緊張狀態(tài)時(shí)還很容易出汗，而在牛奶中含有人體所需的`80%左右的水分。

　　牛奶中還含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，很容易被人體所吸收。所以，多喝點(diǎn)牛奶在為人體補(bǔ)充所需養(yǎng)分和水分的同時(shí)，還能很好的維護(hù)身心健康。

　　2、香蕉

　　香蕉不僅香軟可口，還含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，素有“快樂(lè)之果的美稱，所以對(duì)于考生來(lái)說(shuō)，適量吃點(diǎn)香蕉是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　在香蕉中含有豐富的鉀元素，這種物質(zhì)是人體生長(zhǎng)所需的重要微量元素，同時(shí)還能很好的起到平衡人體酸堿代謝的作用，從而能使得緊繃的神經(jīng)和肌肉得到有效的調(diào)節(jié)。

　　所以說(shuō)，對(duì)于考生來(lái)說(shuō)，適量吃點(diǎn)香蕉能起到緩解緊張、消除疲勞的作用。

　　3、核桃

　　人們常說(shuō)，經(jīng)常用腦，多吃核桃，這句話有一定的科學(xué)道理。在核桃中含有豐富的維生素E和維生素B，這兩種物質(zhì)能很好的起到益智健腦、增強(qiáng)記憶力的作用，所以對(duì)于考生來(lái)說(shuō)，適量吃點(diǎn)能起到增加大腦能量，消除緊張的作用。

　　高考健康飲食 5

　　一、高考前飲食巧搭配

　　1、考生應(yīng)怎樣吃才夠營(yíng)養(yǎng)？

　　一般來(lái)說(shuō)，考生一天的膳食應(yīng)吃主食（米、面）400—600克，一個(gè)雞蛋，食油10克，蔬菜500克，水果200克。也就是說(shuō)，每天需攝入攘？600千卡，早餐占30％，中餐占40％，晚餐占30％。如把餐次安排為一日五餐，五餐的能量分配為早餐20％，課間餐10％，午餐和晚餐各30％，晚點(diǎn)10％。

　　2、是否每餐都要吃主食？

　　大腦的活動(dòng)越頻繁，需要的能量就越多。腦組織活動(dòng)的主要能源是葡萄糖，但腦組織內(nèi)的糖元儲(chǔ)存量極少，僅夠維持大腦幾分鐘的活動(dòng)，因此，為了提高復(fù)習(xí)迎考的效果，考生應(yīng)保證每天進(jìn)食足量主食（糧谷類食物）。

　　3、考試前要補(bǔ)充健腦食品嗎？

　　要使大腦有效地發(fā)揮各種功能，保證好的學(xué)習(xí)效果，就要不斷地從食物中攝取大腦活動(dòng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，如卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸等。含有以上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物包括雞蛋、瘦肉、豬肝、牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。這些食物可以增強(qiáng)大腦的記憶力，使人精力充沛。

　　4、蔬菜、水果須每日補(bǔ)充嗎？

　　考生最好能每天進(jìn)食適量蔬菜、水果，原因是蔬菜和水果含有豐富的維生素c、維生素b1、維生素b6、維生素a、食物粗纖維等。維生素b1、b6是大腦能量代謝所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；維生素c可增強(qiáng)抵抗力，減輕疲勞；維生素a對(duì)視力有好處；蔬菜的纖維素能促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，防止因?qū)W習(xí)過(guò)度緊張而引起便秘。

　　5、考生喝什么飲料好？

　　考生宜喝淡鹽水、綠豆湯、酸梅或桔子汁等飲料。

　　6、失眠吃什么好？

　　失眠者可選用以下方法進(jìn)行調(diào)理：

　　（1）臨睡前吃幾塊餅干，喝一杯牛奶；

　�。�2）睡前進(jìn)食小米粥；

　�。�3）用適量的蓮子、桂圓和百合煎湯飲；

　　（4）取核桃仁25克，茯神15克，酸棗仁10克，圓肉10克，冰糖少許，加水適量，共煎成糖水，晚飯后服用。

　　二、高考前飲食：五忌二宜

　　離高考的日子屈指可數(shù)，考生們的飲食牽動(dòng)著家長(zhǎng)的心。北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任于康，提出的幾點(diǎn)“考前飲食要義”：

　　1、考前食譜忌大變。

　　考生考前飲食不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時(shí)間及考試期間，飲食量都不要比平時(shí)增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動(dòng)，應(yīng)和平時(shí)保持一致。

　　2、飲食最忌減主食。

　　考生飲食要保證主食的攝入量，以前人們總是認(rèn)為主食可有可無(wú)，只要多吃些魚(yú)類、肉類的食物即可，其實(shí)這些食物只能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，而大腦思維主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

　　3、吃雞忌吃皮。

　　考生切忌吃大量油膩的'動(dòng)物性食品，豬肉也不要吃太多。油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，影響其他食物的攝入量，于康推薦考生應(yīng)多吃魚(yú)、去掉皮的雞肉、牛奶、雞蛋等食物，也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等，適量放些糖，既美味可口，又清熱祛暑。

　　4、咖啡會(huì)導(dǎo)致尿頻，高考切忌。

　　考生考前應(yīng)多喝水，每天要保證1500—20xxml的攝入量，切忌不能以喝飲料代替喝水�？忌�考前可喝一些茶及咖啡，但一定不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會(huì)影響睡眠。于康特別提醒在考試期間一定不要喝咖啡，因?yàn)榭Х纫虻淖饔脮?huì)使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場(chǎng)發(fā)揮。

　　5、零食忌選堅(jiān)果類。

　　于康告訴考生，零食可以適當(dāng)吃些，但要記住：油膩的食物及堅(jiān)果類食物，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過(guò)多的食物要少吃。有的考生一看書(shū)就想吃些零食，為此于康建議，不妨選擇吃黃瓜及水果等，可以有效地控制食量。

　　6、每天宜吃2個(gè)水果。

　　水果蔬菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素及各種維生素和礦物質(zhì)，還有緩解厭食及便秘的作用�？忌鷳�(yīng)保證每天吃2個(gè)水果，約500克左右。另外，于康提醒考生，粗纖維的蔬菜要少吃，如果平時(shí)沒(méi)有常吃的習(xí)慣考前一定不要突然增加。他建議：“菠菜、胡蘿卜可增強(qiáng)記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當(dāng)增加一些。”

　　7、厭食宜用“羊吃草”法。

　　考生如果考前壓力大，產(chǎn)生厭食感，家長(zhǎng)可以把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進(jìn)餐的次數(shù)，采用“羊吃草”的吃法，在控制總量的前提下，多餐分吃，也同樣可以攝取到考生一天所需的營(yíng)養(yǎng)量。

　　三、專家對(duì)高考生飲食提出建議

　　考生應(yīng)怎樣吃才夠營(yíng)養(yǎng)呢？

　　——專家特意開(kāi)出了一張“高考菜單”。

　　1、考前不易吃得過(guò)飽，不要吃得過(guò)于油膩，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　2、一日三餐更應(yīng)講究科學(xué)用餐。早餐務(wù)必要吃好，切不可空腹，因?yàn)槌院迷绮筒趴杀ＷC供給大腦必需充足的能量。午餐是一日中的主餐，應(yīng)該吃飽吃好，考生在經(jīng)過(guò)上午的考試后會(huì)略感疲勞，這時(shí)可喝一杯酸奶或果汁減輕疲勞。晚餐不可吃得過(guò)多或吃過(guò)于油膩的食物。飯后可吃一個(gè)西紅柿（或水果），補(bǔ)充足夠的維生素c。在飲料上可選用富含多種維生素的新鮮果汁，其它如汽水、冰水等應(yīng)少飲，以免影響食欲。

　　3、有些食品有“特殊功能”。草莓、白菜可緩解緊張情緒，特別是草莓里的果膠能讓人產(chǎn)生舒適感；檸檬能使人精力充沛，提高接收信息的能力；每天食用半個(gè)洋蔥頭可消除過(guò)度緊張和焦急情緒；生姜能增加對(duì)大腦的供氧，使人的思路開(kāi)闊；食用紅棗、蓮子、白木耳、牛奶、香蕉等可以減輕壓力，放松考生緊張的情緒。

　　高考健康飲食 6

　　01 注意事項(xiàng)

　　1.吃好早餐

　　不僅要每天吃早餐，而且還要吃好早餐。研究表明：吃不吃早餐，早餐的營(yíng)養(yǎng)是不是充足，會(huì)直接影響上午的學(xué)習(xí)效率。

　　2.保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入

　　建議多選用魚(yú)蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等。這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。

　　3.每天吃新鮮蔬菜和水果

　　蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，更重要的一點(diǎn)是，它可增加腦組織對(duì)氧的利用。

　　4.適當(dāng)吃些粗雜糧

　　紅豆、綠豆、糙米等食物中含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1不僅能增進(jìn)食欲，還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地學(xué)習(xí)和工作。

　　5.少吃或者不吃油炸食品

　　油炸食品含的能量比較多，要少用油炸的.方式來(lái)烹飪食物。如果考慮口味的話，家長(zhǎng)可以用煎、煮、蒸、燉等方式，讓營(yíng)養(yǎng)健康得到保證。

　　6.不可過(guò)分迷信“健腦品”

　　許多家長(zhǎng)和考生吃“健腦品”的原因是寄希望于“萬(wàn)一有作用呢？” 事實(shí)上，除了平時(shí)刻苦學(xué)習(xí)和知識(shí)的積累，沒(méi)有短時(shí)間提高智力和學(xué)習(xí)成績(jī)的“靈丹妙藥”。

　　7.不要花式進(jìn)補(bǔ)或改變平常的飲食習(xí)慣

　　不要聽(tīng)信民間偏方，或特地尋來(lái)以前沒(méi)吃過(guò)的“珍稀奇物”進(jìn)補(bǔ)，萬(wàn)一出現(xiàn)了食物過(guò)敏或不耐受就得不償失了。另外，突然改變既往的飲食習(xí)慣也存在風(fēng)險(xiǎn)，以免出現(xiàn)不適，影響復(fù)習(xí)和考試。

　　8.正逢盛夏 請(qǐng)注意食品衛(wèi)生安全

　　生熟食應(yīng)分開(kāi)保存，盡可能減少外食，少吃隔夜菜、涼拌菜、生雞蛋、生腌海鮮等，避免急性腸胃炎。

　　9.少吃生冷、冰鎮(zhèn)食物

　　高考期間天氣比較熱，溫度過(guò)低的食物對(duì)胃腸刺激性比較大，容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，影響考試發(fā)揮。家長(zhǎng)們應(yīng)優(yōu)先考慮食物安全性，烹飪時(shí)把食物都徹底煮熟，防止不潔食物導(dǎo)致腸胃炎。

　　02 考生營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的誤區(qū)

　　誤區(qū)一 高考餐，肉越多越有營(yíng)養(yǎng)嗎？

　　在很多中國(guó)家長(zhǎng)心里，“吃得好”仍然跟“大魚(yú)大肉”劃等號(hào)。

　　因此，很多家庭的高考餐都是“肉肉的”，生怕清粥小菜提供的營(yíng)養(yǎng)不夠。

　　其實(shí)，大腦消耗的能量主要是糖類，而肉類的蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，吃一肚子肉上考場(chǎng)，血中膽固醇升高，血流緩慢，大腦缺氧就會(huì)犯迷糊。

　　誤區(qū)二 考試最大，想吃啥就吃啥？

　　孩子平時(shí)喜歡吃什么？炸雞腿、烤雞翅、煎牛扒、糖醋小排……

　　煎炸食物特別能吸引青少年，但如果以為“高考了，吃點(diǎn)愛(ài)吃的改善心情”就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

　　高脂飲食會(huì)抑制大腦神經(jīng)的興奮，高考期間要盡量避免！

　　誤區(qū)三 攝入高熱量，考試才有能量？

　　大腦需要糖分來(lái)提供能量，但凡事不可過(guò)度，驟然攝入大量糖分，引起血糖快速升高，同樣會(huì)讓考生昏昏欲睡。

　　這里點(diǎn)名批評(píng)兩個(gè)“狡猾分子”：“考場(chǎng)必備的”巧克力和“出發(fā)前吃幾口”的水果，明明是高糖大戶，卻假扮“考場(chǎng)外援”很多年！

　　最佳思路：巧克力可以帶，但僅供“以防萬(wàn)一”，大家還是吃好正餐、適度休息以后進(jìn)考場(chǎng)，一氣呵成不中斷，也有助于保持答題節(jié)奏。

　　誤區(qū)四 最怕考場(chǎng)犯困，多喝咖啡提神？

　　夏季悶熱，令考生和家長(zhǎng)最擔(dān)心的是：考一半困了怎么辦？

　　所以，很多家長(zhǎng)都會(huì)準(zhǔn)備咖啡、茶、功能飲料等提神飲品。

　　不過(guò)，如果孩子平時(shí)并沒(méi)有喝咖啡的習(xí)慣，建議還是不要特意喝。

　　因?yàn)檫@類提神飲品有一定的副作用，不耐受的人可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、心慌、手抖等情況，反而更加干擾考試。

　　而平時(shí)有喝茶喝咖啡習(xí)慣的考生，最好也不要刻意上午一杯、下午一杯，因?yàn)檫^(guò)量攝入反而會(huì)引起情緒焦躁等。

　　提神飲料并不能真的補(bǔ)充精力，只能調(diào)動(dòng)你自身的精力“儲(chǔ)蓄”，規(guī)律作息、適當(dāng)午睡才是考場(chǎng)不困的王道！

　　03 考前三餐食譜推薦

　　食譜一

　　早餐：

　　五谷粥（紫米、小米、花生、紅棗、蓮子、鮮百合、葡萄干），水煮蛋，酸奶，菜包，奇異果

　　中餐：

　　米飯（紫米+大米），西蘭花炒胡蘿卜，番茄包心菜，蝦仁豆腐羹，排骨燉藕

　　晚餐：

　　紅薯飯，菠菜豬肝湯，茼蒿拌豆腐，冬瓜炒海帶

　　食譜二

　　早餐：

　　雞蛋餅，鮮牛奶，蒸鐵棍山藥，藍(lán)莓

　　中餐：

　　米飯（大米+小米），紅燒香菇雞腿，松仁玉米，蝦米菠菜，冬瓜魚(yú)圓湯

　　晚餐：

　　饅頭，蒸鱸魚(yú)，西紅柿炒西葫蘆，菌菇鴨肉湯（杏鮑菇、香菇、白玉菇、毛毛菜、少量鴨肉）

　　食譜三

　　早餐

　　三明治，玉米，酸奶，哈密瓜

　　中餐：

　　糙米飯（糙米+大米），西紅柿燉牛腩，百合蘆筍，炒莧菜，紫菜絲瓜蛋花湯

　　晚餐：

　　米飯（小米+大米），鯽魚(yú)蘿卜絲，蠔油生菜，豆腐銀耳湯

　　加餐（兩餐之間）：水果、堅(jiān)果。

【高考健康飲食】相關(guān)文章：

高考健康飲食03-21

高考飲食健康論文12-04

高考健康飲食的細(xì)則12-09

高考健康飲食秘訣12-09

高考需要健康飲食12-09

高考健康飲食建議12-09

高考健康合理的飲食搭配12-09

高考前如何健康飲食12-09

高考過(guò)后如何健康飲食12-09