我的益友優(yōu)美散文
梁球兄是我的廣西凌云同鄉(xiāng)，又是我“百師大”（百色地區(qū)師范學(xué)校大專班）的三年同班同學(xué)，還是我右江民族師專（前身是百色地區(qū)師范學(xué)校）的十年同事，有了這“三同”，我們的感情無(wú)論放在何時(shí)何地都比打鐵還過(guò)硬。
在我的印象中，梁球兄有幾樣?xùn)|西是讓我深表佩服的。
一是他的努力學(xué)習(xí)、刻苦鉆研精神。在“百師大”的第一個(gè)學(xué)期，我和梁球兄同一個(gè)宿舍，他除了吃飯、洗澡和睡覺(jué)，其他時(shí)間總是捧著一本書(shū)在看，在教室看，在宿舍看，甚至連上廁所也看。也許是他長(zhǎng)我一歲的緣故，思想顯得比較成熟，追求也比我高遠(yuǎn)一些，我們?nèi)ス浣挚措娪埃蝗�；我們�(cè)谙挛鐩](méi)課的時(shí)候去打球，他也不打；有時(shí)在宿舍說(shuō)一些年輕男生感興趣的話題，特別是關(guān)于靚女的話題，他才摻和幾句，僅此而已。他是我們班的古代文學(xué)課代表，由于恢復(fù)高考不久，高校還沒(méi)有像樣的古代文學(xué)的統(tǒng)編教材。古文老師譚紹鵬先生就預(yù)先叫他刻印出來(lái)。記得譚先生上的第一課是《呂氏春秋.察今》，開(kāi)頭是：“上胡不法先王之法？非不賢也。為其不可得而法。先王之法，經(jīng)乎人世而來(lái)者也，人或益之，人或損之，胡可得而法？”文章的結(jié)論是：時(shí)變法亦變。當(dāng)時(shí)中國(guó)正在進(jìn)行真理標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題的討論，涉及到的核心問(wèn)題是要不要堅(jiān)持“兩個(gè)凡是”，多年之后，我們才知道譚先生選上《察今》的良苦用心。我們是通過(guò)梁球兄刻寫(xiě)的講義才學(xué)習(xí)到《察今》的。后來(lái)，我們學(xué)習(xí)的很多課文，都是他用蠟紙?jiān)阡摪迳峡虒?xiě)然后油印出來(lái)的。“百師大”畢業(yè)后他能留校當(dāng)老師，那是他努力勤奮的結(jié)果。
二是他的感召力和領(lǐng)導(dǎo)力。1984年以后，原來(lái)就讀“百師大”的同學(xué)陸續(xù)調(diào)入右江民族師專，有中文77級(jí)的羅斯卡，中文78級(jí)的陳乾洪、黃興林和我，我們自稱為“土八路”。梁球兄留校幾年，與領(lǐng)導(dǎo)、老師、學(xué)生甚至學(xué)校的臨時(shí)工的關(guān)系非常融洽，人緣非常好。那時(shí)候經(jīng)常舉行系際籃球、排球賽，中文系以我們這幾個(gè)“土八路”為主要班底，竟然連奪幾次冠軍。梁球兄在比賽中身先士卒，球場(chǎng)上滿場(chǎng)飛奔，他的個(gè)子雖然不是很高，但是下三路的球搶斷很犀利，記得有一次他以飛一樣的速度去斷球，對(duì)方正好把屁股一拱，把他拱了幾個(gè)前滾翻，我以為他肯定受傷了，哪知道他迅速爬了起來(lái)，又投入了戰(zhàn)斗。現(xiàn)場(chǎng)的觀眾都被他的精神所感動(dòng)，吶喊助威聲久久響徹校園的上空。他的球投得非常準(zhǔn)，在三分線外都能把球投進(jìn)。我們都愿意把球分給他，因?yàn)橥妒畟�(gè)球，起碼能進(jìn)五個(gè)，他是我們的主要得分手。實(shí)際上我們的對(duì)手的實(shí)力也很強(qiáng)，特別是數(shù)學(xué)系，人比我們高，又比我們年輕。我們能夠?qū)掖潍@勝，完全是團(tuán)隊(duì)的力量，當(dāng)然也與梁球兄號(hào)召力分不開(kāi)，每場(chǎng)球賽前，他都召集賽前會(huì)議，分析對(duì)手的實(shí)力以及我們的作戰(zhàn)部署，做到知己知彼，百戰(zhàn)不殆。這得益于他長(zhǎng)期研究古文，把孫子兵法用到了球場(chǎng)上。
潘運(yùn)琛就任師專書(shū)記兼校長(zhǎng)之后，梁球兄領(lǐng)導(dǎo)能力得到充分的發(fā)揮。經(jīng)過(guò)競(jìng)爭(zhēng)上崗，三十多歲的他，坐到了學(xué)校教務(wù)處長(zhǎng)的.位置，這是一間總共八個(gè)系、將近三千人的學(xué)校，教務(wù)處長(zhǎng)總管學(xué)校的所有教學(xué)事務(wù)，不是誰(shuí)想做就能做得了的。我當(dāng)時(shí)還擔(dān)心，他是“土八路”出身，管理“正規(guī)軍”的一切事務(wù)，不會(huì)勉也其難吧？實(shí)踐證明，我的擔(dān)心是多余的，在他管理期間，學(xué)校的教學(xué)有條不紊地進(jìn)行，這就足以證明他超強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力。
三是他的廚藝。梁球兄做得一手好菜，他炒的牛百頁(yè)可以說(shuō)是絕招中的絕招，濃淡相宜不說(shuō)，香味四溢也不說(shuō)，單單那個(gè)清脆可口，就讓你贊不絕口。他說(shuō)，炒牛百頁(yè)，火候重要，油溫重要，時(shí)間更重要，在一切條件都具備的情況下，只要55秒就行了，多一秒則老，少一秒則未熟。炒菜能夠精確到用秒來(lái)計(jì)算，沒(méi)有大量的生活積累，誰(shuí)能做得到呢？其次是他烹調(diào)的狗肉，做得精妙絕倫。他把連骨帶肉的狗肉，不大不小地砍好后，用燒開(kāi)的水焯過(guò)一遍，然后放在鍋里燜，同時(shí)把配料（八角草果桂皮香葉花椒等）放進(jìn)一個(gè)小布袋，放入狗肉中，燜的火候掌握很有分寸，時(shí)間太久了，肉會(huì)太爛，沒(méi)有嚼頭，時(shí)間太短，肉會(huì)太韌，咬不動(dòng)。他煮狗肉香味撲鼻，軟硬適中，回味無(wú)窮，油而不膩，香而不濃，恰到好處。還有一絕，就是他做的魚(yú)生了。一條活生生的魚(yú)，他三兩刀就剮出了魚(yú)兩邊的兩塊大肉，剝皮，用紙包好存放冰箱，這時(shí)的魚(yú)兒還能蹦跳，開(kāi)膛，洗凈，砍成塊，煮成鮮美的魚(yú)湯。他又把香料粉末放入一個(gè)小碗，加白糖、姜絲、蒜絲、熟油等攪拌好，又拿出存放在冰箱的魚(yú)塊，切成片，擺在瓷碟上，他切的魚(yú)片比白紙還薄，食用時(shí)，把魚(yú)片放入料碗中蘸上料，放入一瓷羹中，加上幾顆炸花生，一并入口，慢慢咀嚼，你會(huì)覺(jué)得鮮嫩無(wú)比的魚(yú)片和芳香四溢的蘸料同時(shí)在你的口里奔放，這就是做神仙的感覺(jué)了。
我的廚藝后來(lái)也突飛猛進(jìn)，這是近朱者赤的緣故。
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