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山東濟(jì)陽劉崇軍種植富硒毛木耳的創(chuàng)業(yè)故事
在山東濟(jì)陽縣垛石鎮(zhèn)安子坡村的劉崇軍富硒木耳種植基地，劉崇軍和工人們正在一起采摘毛木耳，他不時地叮囑工人，中午要及時噴水降溫，防止棚內(nèi)溫度過高。目前，第一茬毛木耳已經(jīng)采摘完畢，整個生長季預(yù)計可以采摘四茬。
現(xiàn)在，劉崇軍對毛木耳的種植管理技術(shù)了如指掌，但他接觸毛木耳其實(shí)只有5年多的時間。2011年，一次偶然機(jī)會，劉崇軍了解到江蘇當(dāng)?shù)胤N植毛木耳收益比較高，投入產(chǎn)出比在1:1，于是有了回村種植毛木耳的想法。之前十幾年，他一直在外承包工程。
“毛木耳都是曬干后銷售，價格低了，可以像糧食一樣存起來，先不賣。最近幾年市場價格比較穩(wěn)定，每斤在十二三塊錢。”劉崇軍說，“更主要的是毛木耳銷售都是現(xiàn)金結(jié)算，不會像工程款那樣存在拖欠。”
規(guī)模種植毛木耳，必須雇傭工人，成本高。因此，劉崇軍就想搞點(diǎn)特色，提高毛木耳的銷售價格。經(jīng)過一番考察，最終，他從山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)了富硒食用菌種植技術(shù)，開始種植富硒毛木耳。
毛木耳是如何實(shí)現(xiàn)富硒的呢?省農(nóng)科院食用菌專家曹德賓介紹說，在毛木耳的基料中合理添加富硒料，這樣一來，毛木耳在生長發(fā)育過程中就會吸收硒元素，長出的毛木耳就成了富硒毛木耳。
“富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，并不是簡單地在培育料中或土壤中添加硒元素就可以，還必須結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥�、灌溉水等多項條件進(jìn)行化驗(yàn)分析，同時結(jié)合栽培模式，制定科學(xué)合理的配方�！辈艿沦e說。
2011年，劉崇軍就開始小規(guī)模試種，2013年開始大規(guī)模種植，去年年初成立了山東世紀(jì)三益菌業(yè)有限公司。目前，基地種植大棚達(dá)到30多個，今年預(yù)計生產(chǎn)富硒干毛木耳10萬斤以上。曹德賓表示，該基地已經(jīng)成為省內(nèi)最大的富硒食用菌生產(chǎn)基地。
富硒毛木耳的價格，比普通毛木耳高出3倍
據(jù)劉崇軍介紹，最近一兩年，普通干毛木耳的市場價格每斤在十二三元，去年，公司通過電商、特色農(nóng)產(chǎn)品專賣店等途徑銷售的富硒毛木耳達(dá)到40多元一斤。
劉崇軍表示，賣40多元一斤的富硒毛木耳只是一部分，大部分富硒毛木耳還是走傳統(tǒng)的銷售渠道，價格和普通毛木耳一樣�！跋M(fèi)者對富硒農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)可度不斷升高，我也相信富硒毛木耳的銷量會越來越大�！�
曹德賓表示，硒是人體必需的微量元素，國內(nèi)外的多項研究都表明，硒具有防癌抗癌、提高人體免疫力等多種功效。隨著人們對健康的重視，富硒農(nóng)產(chǎn)品的市場前景會越來越廣闊。
對于銷路，曹德賓建議說，公司的生產(chǎn)基地距離濟(jì)南城區(qū)不到一小時車程，可以打破毛木耳只能曬干銷售的傳統(tǒng)，直接往濟(jì)南市場供應(yīng)鮮木耳。“可以與蔬菜批發(fā)市場、超市或酒店等對接，讓早晨采下來的毛木耳，中午就達(dá)到市民餐桌�！�
符合農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革
曹德賓表示，南方氣候濕潤、原材料豐富，發(fā)展毛木耳等食用菌產(chǎn)業(yè)具有先天優(yōu)勢，同時，起步較早，技術(shù)領(lǐng)先于北方。相比之下，我省食用菌產(chǎn)業(yè)要提高市場競爭力，必須從創(chuàng)新角度出發(fā)，在特色上做文章。富硒毛木耳就是從健康、綠色角度，積極創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的例子，符合農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方向。
曹德賓還指出，近年來，各地食用菌種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，價格也在不斷下降。在這種情況下，只有不斷創(chuàng)新，生產(chǎn)特色產(chǎn)品，才能拓寬銷路，提高種植者的收益。
據(jù)了解，除了富硒毛木耳，從去年下半年開始，劉崇軍在安子坡村還帶領(lǐng)村民試種了富硒櫻桃西紅柿和富硒小麥等農(nóng)產(chǎn)品。
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