紅小豆棗粽子的做法步驟
紅小豆棗粽子，口感很糯，大棗很軟爛。那么紅小豆棗粽子怎么做好吃呢?下面是陽光網(wǎng)小編為大家?guī)淼募t小豆棗粽子的做法，相信對你會有幫助的。
紅小豆棗粽子的成品圖
紅小豆棗粽子的食材準(zhǔn)備
紅小豆棗粽子的做法步驟
1.粽子葉煮軟備用
2.紅小豆泡12小時備用
3.大棗泡軟備用
4.糯米泡12小時
5.混合豆子和糯米
6.裝滿壓實(shí)在 這樣煮出來的粽子才會筋到好吃
7.按下葉子
8.按下葉子捆牢
9.高壓鍋冷水入鍋 大概煮10分鐘左右
紅小豆棗粽子的做法小貼士
高壓鍋煮粽子比較快 小心漏米 這樣會不安全
少數(shù)名族各具特色粽子
1、瑤族粽子
瑤族做粽子用糯米配臘肉條、綠豆，包“枕頭粽”，形似枕頭，每個約250克。也有在糯米中加紅糖、花生等制成素餡涼粽子。
2、畬族粽子
畬族粽子，民間稱牯角。用箬葉將糯米包成四角。再用龍草捆扎，十個一串，有的人家還要在包粽子時加菜、肉、紅棗等做餡。煮粽常用灰堿水，粽子煮好后，色黃氣香，可存放半月。
3、傣族粽子
傣族過端午也吃粽子，還要過“粽子節(jié)”。據(jù)說“粽子節(jié)”是為了紀(jì)念一對因婚姻遭父母反對而殉情的青年男女。在這一天，凡未婚的傣家小伙子都要拿粽子包，與姑娘們相會在大龍?zhí)兜拿⒐麡湎拢信畤扇Γ媚锍鹎楦�，小伙子吹葉子伴奏。然后小伙子把粽包送給中意的姑娘。
4、毛南族粽子
毛南族也過端午節(jié)，但節(jié)日的意義與漢族不同，民間稱為“藥節(jié)”。過藥節(jié)時，習(xí)慣采艾葉、菖蒲、黃姜等草藥熬水飲汁，或用這些草藥作餡包粽食用。民間認(rèn)為端午吃這種包餡粽粑可以解毒去病。
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